Това лято се очертава рекорден глад за кадри в туризма. Незапълнени са най-вече местата за сервитьори, камериерки, готвачи и най-неквалифицирания персонал.
Защо ли точно те липсват? Кодекс на труда ? За управителите това е някоя нова книжка. Некоректност, алчност и егоизъм са основните черти на работодателите по морето. Държат се високомертно и „ чорбаджийски” .Търсят робски труд, срещу минимално заплащание и никакви условия . Може да държат ресторант, но ти ще ядеш салата. Може да държат хотел, но персонала ще спи в подобие на бунгало… от тези дето , ако сам си ги посториш , ще изглеждат по-добре…
И как очаквате да имате хора? И как очаквате да имате и клиенти? Персонала не е доволен -> клиените също стават недоволни. Новите частни собственици обаче пестят от инвестициите в най-ценното за развитието на туризма - хората. А това спестяване коства твърде много на бизнеса, защото ако искат да привлекат богати туристи в България, нивото на персонала наистина е много важно.
Случва се чорбаджиите да назначават малко персонал, за да се плащат по-малко работни заплати. Често се взимат млади хора от улицата без специално образование, защото са по-евтини. Те се обучават на място, но често се случва готвачът да не различава копър от магданоз и да не знае основни рецепти. Мръсните покривки, чакането с часове, изстиналата храна и топлата бира, надписаната сметка трудно се преглъщат от чуждестранния летовник, който е слушал прекрасни неща за туризма в България. Доброто отношение към гостите, както и усмивката са от решаващо значение за това дали един турист ще се върне да почива у нас.
Тенденцията на липса на качествени кадри, която датира от 2-3 години, се подсилва и от бума в строителството по нашето Черноморие. При свръхпредлагането на легла и ниското заплащане някак си изглежда нормално да няма достатъчно подготвен персонал. И браншът да внася масажистки от Филипините, сервитьори и готвачи от Тайланд и Шри Ланка.В крайна сметка България вече е част от Европейския съюз и за съжаление никой не може да спре тези, които търсят работа извън страната заради по-добрия стандарт и високите заплати.
Е, кажете ми вие, за какво говорим в крайна сметка ?
13 коментара:
Много малко от тези хора разбират какво значи управление и развиване на човешките ресурси, както и тяхното значение. Затова - Турция или Гърция. Каквото и да е, обслужването си е обслужване.
Не разбрах това "Каквото и да е, обслужването си е обслужване." :)
А иначе те повечето са самозванци с пари и инвестирт всичко по хотели , и тъй искаt да избият със светкавична скорост вложените пари ...се стига до горепосочените ситуации...
Ами обслужването там си е обслужване :) Това нашето е гавра с пациента, пардон - клиента...
Разбира се, че липсата на прогнозиране и планиране са част от проблема.
Аааа...ти за там. Извинявам се, моя е грешката ,че не разбрах :)
Благодарим ти , аз и Благо, че си толкова активен при нас :)
Съгласен съм със статията напълно! На мода е персонал да се наема за "пробен период", след което все му се намират грешки и той се гони. И идват следващите балъци - оптимисти. Така ако не цял, то поне половин сезон без разходи за заплати. Има и друга далаверка: наемат персонал, обещават им 700-1000 лева, и накрая им дават само половината, ако изобщо им дадат. Масово договорите се подписват на минимална работна заплата и се доплащат на ръка останалите пари. Иди, че работи и се усмихвай на туристите :)
И аз мога да обещая много. България за 800 дни ще си стъпи на крака :) Изберете ме за нещо,я министър,я президент :)
П.С : Докато има балъци, ще има и тарикати. Хората не вярват като им кажеш ,че на морето не е работа ..типичното българско недоверие :)
И аз скоро писах на подобна тема
http://icothink.blogspot.com/2008/07/blog-post_19.html
Много добра статия. Харесва ми :)
пак сте писали и писали простотии.
защо отиваш байно да работиш там като не ти харесва защо.
нямаш 300 лева за самолетен билет ли? няма къде да работиш в чужбина ли?
вие хорица от вас идват всички лайна, хващате се да работите за 300 лева съгласявате се да живеете в унизителни условия, плащате под масата на ръка на ментеливи лекари. после имате нахалството да се оплаквате.
не бъдете СЕЛЯНДУРИ бъдете хора.
Точно преди да избухне епидемията на Елените
http://dariknews.bg/view_article.php?article_id=272884
аз бях там, като се водех че ще съм на практика там - готвач. Значи пристигаме там, сервитьор от зле по зле, питам ги аз за колко пари работите те ми казват за 350 лв, аз немога да повярвам. Идва оправителя, като знаеше 3 дни предварително че ще дойдем и какво се оказа в крайна сметка - 4 часа сме седяли с багажа в ресторанта защото няма места където да спим. Заведоха ни до общежитие, което е по зле от тези в Студенски град, само цигани и турци. Слава богу оказа се че там няма места за нас и ни настаниха в едни луксозни бунгала. Отиваме вечерта с 2-ма от персонала да пийнем по нещо в кръчма специално пригодена за персонала с гръмкото наименование "Мизерията".Тя представляваше дървена постойка скована за не повече от 1 ден. Те ни казаха следното- цитирам: "Гледайте като се настанявате в общежитието да сте колкото може по надолу, защото на последните 3 етажа са само цигани.... След като ви настанят, отидете долу в МЪЗЕТО и си вземете някакви дюшеци, на това ще спите. След това вземете няколко дъски и си сковете един гардероб за да може да си слагате някъде дрехите защото няма мебели в стаите. Ние спиме по 20 човека в стая, така че вие сте късметлии. А и да знаете че се влиза по стаите и се краде". След този разговор с моя приятел се спогледахме и се прибрахме да си легнеме. Сутринта бяхме от 7 на работа. Станах в 6 и го събудих събрахме си нещата и айде на слънчев бряг, на почивка за 1 седмица след това в София. Така че повече няма какво да кажа ;)
Абе,анонимния,смешен си.Байно,аз не работя там , чат ли си?Ти като си толкова вървежен,защо аджеба нямаш смелостта едно име да споменеш? И тва твойто е комплекс... да се самоизтъкваш се в интернет. Ха-ха. Ако беще човек,каквито според теб ние не сме,щеше ЧОВЕШКИ да дадеш съвет.А аз поне ,въпреки ,че съм лайно или някакво подобие на човек,се опитвам да покажа реалността на хората,които още не са се опраили. Намирам го за по-достойно вместо да обижам сънародниците си, а ти ? Мизерник !
@zaheto,много добро решение сте взели накрая :)
Подлогите на туристическите агенции вадят кирливите ризи на нашите места за почивка. Искат да си напълнят гушките докато ни извозват в чужбина.
Нашите пък искат държавата да им направи инфраструктурата и да ин изкупи незаконните хотели.
Българина отдавна им е теглил една м-на и отива на място дето горните не му тровят почивката.
Публикуване на коментар